Recept om pepernoten te maken
Ingrediënten:
– 250 gram zelfrijzend bakmeel
– 250 gram vloeibare honing
– 1 mespuntje zout
– 1 ei
– 1 eetlepel speculaaskruiden
– 1 theelepel gemalen anijszaad
Bereidingswijze:
– Zeef het bakmeel boven een kom en voeg de honing, het ei, de kruiden, het anijszaad en een mespuntje zout toe. Meng dit goed door elkaar.
– Laat het deeg 1 uur afgedekt in de koelkast rusten. – Verwarm intussen de oven voor op 200 graden en vet de bakplaat in met margarine.
– Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en vorm van het deeg repen. Snijd de repen in dobbelstenen.
– Leg de dobbelstenen op de ingevette bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven in circa 15 minuten gaar.